Ingredientes para el Isi Gourmet Whip de 1 L:
- 500 g de espinacas escurridas (frescas escaladas o congeladas)
- 200 ml de caldo de verduras o de ave
- 300 ml de nata (33%)
- Sal
- Nuez moscada
- Pimienta blanca
Preparación: Hacer puré fino con las espinacas y el caldo frío en una batidora y pasar por un chino. Añadir la nata, condimentar con las especias y echar en el Isi Gourmet Whip de 1 L. Enroscar sucesivamente dos cápsulas Isi para nata y agitar fuertemente.
Consejo: Rehogar 50 g de chalotas en tacos y un poco de ajo picado y añadirlo antes de hacer el puré. Refinar con algunas gotas de zumo de limón.
Pruebe usted la espuma de espinacas caliente: Echar los ingredientes calientes en el Isi Gourmet Whip y espumarlos. Servir enseguida.
