Ingredientes para el Isi Gourmet Whip de 1 L:
- 600 ml de zumo de piña
- 350 ml de leche de coco
- 50 ml de ron (doracho 35% vol)
- 6 Láminas de gelatina
Preparación:
Poner la gelatina en remojo. Calentar a 60º C la gelatina estrujada en 125 ml de zumo de piña hasta que se disuelva. Mezclar la leche de coco, el zumo de piña restante y el ron y añadir la gelatina. Echar el líquido en el Isi Gourmet Whip de 1 L. Enroscar sucesivamente dos cápsulas Isi para nata y agitar fuertemente. Poner a enfriar en el frigorífico durante varias horas.
Consejo: Un poquito de espuma de piña colada convierte un vaso de zumo de piña en una bebida de verano exótica y ligera.
Enfriar la masa poniendo el sifón abierto en el frigorífico.
