Ingredientes para el Isi Gourmet Whip de 1 L:
- 600 g de patatas cocidas (farináceas)
- 300 ml de leche entera
- 100 ml de agua de patatas
- 50 g de mantequilla
- Sal
- Nuez moscada
Preparación: Pelar las patatas y cocerlas en su punto en agua con sal y pasarlas (¡No las hagas puré). Mezclarlas con leche caliente, agua de las patatas y mantequilla. Condimentar y echar la masa caliente en l Isi Gourmet Whip de 1 L. Enroscar sucesivamente dos cápsulas Isi para nata y agitar fuertemente. Servir enseguida o mantener caliente el Isi Gourmet Whip en el baño María a un máx. de 70º C.
Consejo: El puré es elástico y muy apto para gratinar. Especialmente delicioso con algunas gotas de aceite de trufa.
